BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//ICSE – International Centre for Stem Education - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:ICSE – International Centre for Stem Education
X-ORIGINAL-URL:https://icse.ph-freiburg.de
X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für ICSE – International Centre for Stem Education
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Berlin
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20251106T170000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20251106T210000
DTSTAMP:20260429T173940
CREATED:20250806T154201Z
LAST-MODIFIED:20250806T154817Z
UID:15902-1762448400-1762462800@icse.ph-freiburg.de
SUMMARY:Moderne Dysphagiekost
DESCRIPTION:Abwechslungsreich Kochen bei Schluckbeschwerden \nEssen soll Freude machen – auch bei Schluckbeschwerden. Dieser Kurs richtet sich an Betroffene und Angehörige von Menschen mit Schluckbeschwerden sowie beruflich Interessierte. Er zeigt\, wie mit einfachen Mitteln und etwas Know-How aus der Molekularküche leckere\, sichere und abwechslungsreiche Gerichte gelingen\, die nicht nur dysphagietauglich\, sondern auch optisch ansprechend und richtig gut sind. Das Erlernte kann zum Teil auch in der Alltagsküche nutzbringend angewandt werden\, z.B. in Form von leckeren Espumas! Um ein zu den Bedürfnissen passendes Ergebnis zu erhalten\, wird auch die Durchführung von IDDSI-Tests zur Bestimmung von Viskosität und Festigkeit von Nahrungsmitteln geübt\, die es gerade Laien erlauben\, Speisen bedarfsgerecht einzuordnen. \nViele Wege führen dabei zum Ziel: Je nach persönlicher Situation kann die Möglichkeit der unkomplizierten Vorbereitung (z.B. zum Einfrieren) oder aber der Wunsch nach täglicher\, frischer Zubereitung im Vordergrund stehen. Manche Menschen haben viel Spaß beim Ausprobieren verschiedenster Texturgeber\, während andere ein unkompliziertes Universalbindemittel bevorzugen. Neben der Nutzung von Bindemitteln\, die abwechslungsreiche Konsistenzen ermöglichen\, wird auch die Verwendung klassischer Zutaten wie z.B.  Sahne oder Ei aufgezeigt – je nachdem\, was die besten Ergebnisse verspricht! \nNach diesem Kurs haben Sie einen Überblick über die grundsätzlichen Möglichkeiten und erste Techniken erlernt. \nDie Veranstaltung wurde als Teil des von der EU geförderten Projekts ICSE Science Factory des International Centre for STEM Education (ICSE) an der Pädagogischen Hochschule Freiburg konzipiert und wird mit Unterstützung der Firma Würzteufel GmbH fortgeführt.
URL:https://icse.ph-freiburg.de/event/moderne-dysphagiekost/
LOCATION:Grundschule Empfingen\, Weillindestr. 56\, Empfingen\, 72186\, Germany
CATEGORIES:Science Factory Events
END:VEVENT
END:VCALENDAR