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Molekulare Cocktails – Tief ins Glas geschaut!

PH Freiburg Kunzenweg 21, Freiburg im Breisgau

Vor gut 10 Jahren war die molekulare Küche als Hype in aller Munde. Inzwischen haben Teile davon ihren Weg in die gehobene Gastronomie gefunden. Für Einsteiger bieten vor allem Cocktails...

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