3D-gedruckte Plätzchenausstecher

Das Klassenprojekt der zweijährigen Berufsfachschule 2BFH1/M1 kombinierte Kreativität, Technik und Handwerk. Im Rahmen des Projekts entwarfen und druckten die Schülerinnen und Schüler der Klasse an der Pädagogischen Hochschule Freiburg individuelle Plätzchenausstecher mit einem 3D-Drucker. Anschließend wurden die Ausstecher genutzt, um Plätzchen zu backen. Den Abschluss bildete die Präsentation des Projekts auf der „Jugend forscht“-Messe unter der Schirmherrschaft von ICSE Science Factory.

Entwurf und 3D-Druck

Der erste Schritt des Projekts fand am 02.12.2024 an der PH Freiburg statt, wo die Teilnehmenden, von Peter Steurer und Aileen Fahrländer, in die Grundlagen des 3D-Designs eingeführt wurden. Mit spezieller CAD-Software entwarfen sie eigene Plätzchenausstecher in verschiedenen Formen und Motiven. Dabei war sowohl Kreativität als auch technisches Verständnis gefragt. Nach Fertigstellung der digitalen Modelle erfolgte der Druck mit einem 3D-Drucker unter Verwendung lebensmittelechter Materialien

Backen der Plätzchen

Nachdem die individuell gestalteten Ausstecher fertiggestellt waren, setzten die Schülerinnen und Schüler diese in der Praxis ein. Mit verschiedenen Teigrezepten wurden Plätzchen ausgestochen und gebacken. Dabei konnten sie ihre Kreativität auch bei der Verzierung der Plätzchen ausleben.

Präsentation auf der „Jugend forscht“-Messe

Der Höhepunkt des Projekts war die Teilnahme an der „Jugend forscht“-Messe in Freiburg am 14.02.25, bei der die Klasse ihre Arbeit präsentierte. Die Schülerinnen und Schüler stellten den gesamten Prozess – von der Idee über den 3D-Druck bis hin zum fertigen Gebäck – vor. Dabei wurden nicht nur die technischen Aspekte des 3D-Drucks erläutert, sondern auch die kulinarischen Ergebnisse präsentiert. Die Besucherinnen und Besucher der Messe zeigten großes Interesse an der innovativen Verbindung von Technik und Handwerk.