Klimabilanzen mit Chat-GPT: Wir planen ein gesundes Frühstück

Im Rahmen der Projekttage am Goethegymnasium Emmendingen im Sommer 2024 beschäftigte sich eine Schüler*innengruppe in Kooperation mit der Pädagogischen Hochschule Freiburg mit dem Thema nachhaltige und gesunde Ernährung. Der dreitägige Workshop richtete sich an 24 Teilnehmende (davon 12 weiblich) und stand unter dem Motto, ein möglichst klimafreundliches Schulfrühstück zu planen.

Im Zentrum des Projekts stand der Einsatz von Künstlicher Intelligenz – konkret ChatGPT – zur Berechnung und Bewertung der Klimabilanzen verschiedener Lebensmittel. Die Schüler*innen analysierten den CO₂-Ausstoß, der bei Produktion, Transport und Verpackung einzelner Frühstücksprodukte entsteht. Die Ergebnisse dieser Recherchen flossen in die Entwicklung konkreter Empfehlungen für ein gesundes und nachhaltiges Schulfrühstück ein.

Abschließend wurden die Erkenntnisse im Rahmen eines gemeinsamen Schulfrühstücks präsentiert und diskutiert. Die Gruppe konnte so nicht nur fundierte Entscheidungen für eine klimaschonende Ernährung treffen, sondern erlangte zugleich wichtige Kompetenzen im Umgang mit digitalen Tools und der Bewertung von Umweltaspekten alltäglicher Konsumentscheidungen.