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Schweine- und Rinderhackfleisch sind in Deutschland am weitesten verbreitet, oft halb halb gemischt. Schweinehackfleisch darf maximal 35% Fett und Rinderhackfleisch maximal 20% Fett enthalten. Welche Mischungsverhältnisse sind hierbei zulässig?
Schweine- und Rinderhackfleisch sind in Deutschland am weitesten verbreitet, oft halb halb gemischt. Schweinehackfleisch darf maximal 35% Fett und Rinderhackfleisch maximal 20% Fett enthalten. Welche Mischungsverhältnisse sind hierbei zulässig?