Schweine- und Rinderhackfleisch sind in Deutschland am weitesten verbreitet, oft halb halb gemischt. Schweinehackfleisch darf maximal 35% Fett und Rinderhackfleisch maximal 20% Fett enthalten. Welche Mischungsverhältnisse sind hierbei zulässig?
Wie fett ist unser Hackfleisch?
