Vor gut 10 Jahren war die molekulare Küche als Hype in aller Munde. Inzwischen haben Teile davon ihren Weg in die gehobene Gastronomie gefunden. Für Einsteiger bieten vor allem Cocktails...

3D-Drucker sind in den letzten Jahren der breiten Masse bekannt geworden, zugleich wurden sie erschwinglich. Dieser Kurs soll Interessenten einen ersten Einblick in die Möglichkeiten und Grenzen des 3D-Drucks im...