Oft arbeitet man im Zusammenhang mit Lebensmitteln mit Prozentangaben. Aber wie sind diese Angaben zu verstehen? Für einen Kartoffelsalat für ein Buffet sollen Sie 3 kg geschälte Kartoffeln bereitstellen. Der…
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Es gibt verschiedene Wurstsorten. Diese die erhitzt werden und die die getrocknet oder geräuchert werden. Was genau passiert zum Beispiel beim Trocknen der Salami? Lesen Sie sich zunächst den Info…
Beim Einkaufen wird die Mehrwertsteuer immer direkt zu dem eigentlichen Preis dazugerechnet. Aber wie berechnet man Rabatte? Wie werden Mengenrabatte oder Mehrwertsteuersenkungen berechnet? Hier finden Sie mehrere Aufgaben zu den…
Durch unsere Nahrung erhalten wir wichtige Nährstoffe und decken unseren Energiebedarf. Auf den Verpackungen findet man die Informationen zum Nährwert des Lebensmittels. Aber was bedeutet das? Was kann man daraus…
Es ist bekannt, dass man nicht alle Lebensmittel ungekühlt liegen lassen kann, da sich sonst die Salmonellen stark vermehren. Aber wie genau vermehren sich Salmonellen oder Bakterien?
Für das Projekt „Mit Plunder on tour” sollen 200 Vanillehörnchen hergestellt werden. Die Plunderteiglinge werden mit einer gekochten Vanillecreme gefüllt. Der fertige Teigling soll vor dem Backen 150 g wiegen.
Pralinen sind lecker und sicher nicht einfach herzustellen. Was muss bei der Herstellung und bei der Mischung der Füllung beachtet werden? Wie bestimmt man die Mischung von Champagnertrüffel?
Kalorienbewusste Ernährung ist in den meisten Menschen wichtig. Daher haben sich auch schon viele die Frage gestellt, welches von zwei Lebensmitteln mehr Kalorien hat. Hat zum Beispiel eine halbe Tafel…
Die richtige Einheit zu verwenden und anzugeben ist sehr wichtig. So kann eine Vorstellung entwickelt werden, wie groß oder klein etwas ist.
Aufschnittsplatten sind sehr beliebt als kaltes Buffet. Aber wie viel kosten solche Platten eigentlich? Sie sollen eine gemischte Aufschnittplatte mit 1200g Belag herstellen. Zu welchem Preis kann Ihre Platte im…
