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Molekulare Cocktails – Tief ins Glas geschaut!

PH Freiburg Kunzenweg 21, Freiburg im Breisgau

Vor gut 10 Jahren war die molekulare Küche als Hype in aller Munde. Inzwischen haben Teile davon ihren Weg in die gehobene Gastronomie gefunden. Für Einsteiger bieten vor allem Cocktails...

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3D-Druck – Einsatzmöglichkeiten

PH Freiburg Kunzenweg 21, Freiburg im Breisgau

3D-Drucker sind in den letzten Jahren der breiten Masse bekannt geworden, zugleich wurden sie erschwinglich. Dieser Kurs soll Interessenten einen ersten Einblick in die Möglichkeiten und Grenzen des 3D-Drucks im...

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